Muffinky 3x jinak :)

Krásný páteční večer všem :)

Pokud nevíte, co dobrého na víkend upéct, přicházím s velmi jednoduchými recepty, které zvládne opravdu každý :)

Jsou to mé oblíbené muffinky:) Ten, kdo nemá moc rád sladké může vyzkoušet i slanou variantu:)

 

Meruňkové muffiny (cca 15 kousků)

Ingredience
1 a půl hrnku polohrubé mouky
1 hrnek cukru
2 vejce
1 hrnek meruněk
3 lžíce oleje
1/2 lžičky vanilkového extraktu 
špetku soli
1 kypřící prášek do pečiva

Postup:
V misce smícháme mouku, cukr, sůl a přášek do pečiva. V druhé misce smícháme vajíčka, olej a vanilkový extrakt. Poté první misku přisypeme do první a přidáme na kousíčky nakrájené meruňky. Těsto naplníme do formiček a dáme do předehřáté trouby na 180°C cca na 20 minutek.

Můj tip
- místo meruněk můžete použít i broskve
- než sem přidala meruňky, tak se mi těsto zdálo moc suché, ale po přidání hrnečku meruněk se některé rozmixovaly a těsto bylo akorát :)

Čokoládové muffiny s třemi druhy čokolády
(cca 15 kousků)

Ingredience
250g  hladké mouky
85g másla
85 g přírodního krupicového cukru
2 vejce
10g kakaa
285 ml zakysané smetany
prášek do pečiva
cca 85-100g mléčné čokolády
cca 85-100g čokolády na vaření
cca 85-100g bílé čokolády
1/2 lžičky mleté jedlé sody

Postup
V misce smíchejte mouku, sodu, kakao, nasekanou čokoládu a na prášek do pečiva. V druhé misce prošlehejte vejce se smetanou, cukrem a máslem. Poté první misku přisypeme do první, vlijeme do formiček dáme do předehřáté trouby na 180°C cca na 20 minutek.

Můj tip
- můžete použít svou oblíbenou čokoládu
- já použila bílou Milku, mléčnou Milku, a tmavou čokoládu s 85% kakaa Lindt

Pizza muffiny (cca 15 kousků)

Ingredience
125g hladké mouky
2 lžíce bílého cukru
prášek do pečiva
1 šálek nastrouhaného sýra
1/2 lžičky soli
2-3 rajčata
1 vejce
1/2 lžičky jedlé sody
1 malá cibulka
1 lžička bazalky
1 lžička oregana
1/2 šálku podmáslí

Postup 
V první misce rozmícháme mouku, cukr, sodu, sůl, prášek do pečiva, bazalku a oregano. Mezitim si spaříme rajčata, oloupeme slupku a rozmixujeme. Rajčata přidáme do misky společně se sýrem a nadrobno nakrájenou cibulkou. V druhé misce rozšleháme vejce a podmáslí. Těsta smícháme dohromady, vlijeme do formiček dáme do předehřáté trouby na 180°C cca na 20 minutek.

Můj tip
- chvilku před vyndáním posypeme trošku muffinky, sýr se pak krásně rozpeče :)

Dobrou chuť :)

- A